Dubai Çikolatası nasıl yapılır? Gerekli malzemeler nelerdir?

Dubai çikolatası, son dönemde popülerlik kazanan, kadayıf, fıstık ezmesi ve tahin gibi malzemelerin sütlü çikolatayla birleşiminden oluşan lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramdır.

Dubai Çikolatası için Gerekli Malzemeler

• Sütlü veya sade çikolata: 250 gram
• Kavrulmuş kadayıf: 5 yemek kaşığı
• Tahin: 1 yemek kaşığı
• Antep Fıstığı ezmesi veya kreması : 2 yemek kaşığı
• Kırılmış Antep fıstığı içi: 3 yemek kaşığı

Yapılış Aşamaları

1. Çikolatayı Eritme: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için, bir tencereye su koyup kaynatın ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek çikolatayı bu kapta eritin.

2. Kadayıfı Hazırlama: Tereyağını bir tavada eritip, kadayıfı ekleyerek kısık ateşte kavurun. Kadayıf altın rengini alana kadar kavurma işlemine devam edin.

3. İç Harcı Hazırlama: Kavrulmuş kadayıfı bir kaba alın. Üzerine tahin, fıstık ezmesi ve Antep fıstığı içini ekleyerek iyice karıştırın.

4. Kalıba Çikolatayı Dökme: Eritilmiş çikolatanın yarısını kullanacağınız kalıbın tabanına dökün ve buzdolabında donması için bekletin.

5. İç Harcı Ekleme: Çikolata donduktan sonra üzerine hazırladığınız kadayıflı karışımı eşit şekilde yayın.

6. Üst Katmanı Tamamlama: Kalan eritilmiş çikolatayı iç harcın üzerine dökerek üst katmanı oluşturun. Tekrar buzdolabına koyarak tamamen donmasını sağlayın.

7. Servis: Çikolata tamamen donduktan sonra kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis edin.

Püf Noktaları

• Kalıp Seçimi: Silikon kalıplar, çikolatanın kolayca çıkarılmasını sağlar. Eğer silikon kalıbınız yoksa, kullanacağınız kalıbın tabanına yağlı kağıt sererek de aynı sonucu elde edebilirsiniz.

• Kadayıfın Kavrulması: Kadayıfı kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurun. Böylece eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

• Çikolatanın Donması: Her katmanın donması için yeterli süre tanıyın. Bu, katmanların birbirine karışmasını önler ve daha düzgün bir görünüm sağlar.

Yanında Ne İyi Gider?

Dubai çikolatasını, taze meyveler veya dondurma ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya demli bir çay da güzel bir eşlikçi olacaktır.

Gerekli Araç ve Gereçler

• Isıya dayanıklı karıştırma kabı
• Tencere (benmari usulü için)
• Silikon veya yağlı kağıt serilmiş kalıp
• Karıştırma kaşığı
• Spatula

Besin Değeri ve Kalori Bilgisi

Dubai çikolatası, içerdiği malzemeler nedeniyle yüksek kalorili bir tatlıdır. 100 gramında yaklaşık 500 kalori bulunmaktadır.

Sağlık Üzerine Etkileri

Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle, Dubai çikolatasının aşırı tüketimi kilo alımına ve kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara yol açabilir. Diyetisyenler, bu tür tatlıların ölçülü tüketilmesini önermektedir.

Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Porsiyon Kontrolü: Yüksek kalori içeriği nedeniyle küçük porsiyonlar halinde tüketmeye özen gösterin.

• Alerjenler: İçeriğinde fıstık ve tahin bulunduğundan, bu bileşenlere alerjisi olan kişilerin tüketmemesi gerekir.

• Saklama Koşulları: Çikolatayı serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabında saklarsanız, servis etmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletin.

Bu lezzetli tarifi deneyerek, sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı bir tat sunabilirsiniz. Afiyet olsun!