Tost

Tost, radyan ısıya maruz bırakılarak kızartılmış ekmektir. Kahverengileşme, Maillard reaksiyonunun bir sonucudur, ekmeğin lezzetini değiştirir ve üzerine sos yayılmasını kolaylaştırmak için onu daha sert hale getirir. Kızartma, bayat ekmeği daha lezzetli hale getirmenin yaygın bir yöntemidir.