Ispanaklı yumurta nasıl yapılır? Ispanaklı yumurta tarifi
Ispanaklı yumurta, sebzeli ve sağlıklı bir kahvaltılık veya hafif bir öğün alternatifi olarak tercih edilen lezzetli bir yemektir. Yüksek protein ve demir içeriği sayesinde enerji verir ve özellikle kahvaltıda tüketildiğinde gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur.
Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1/2 kilo ıspanak
- 2,5 yemek kaşığı (60 gram) tereyağı
- 2 adet baş soğan
- 1 çorba kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
-
Ispanağı Hazırlama: Ispanakları ayıklayın, yıkayın, haşlayın ve süzün.
-
Soğanları Kavurma: Yayvan bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Ispanakları Ekleme: Haşlanmış ve süzülmüş ıspanakları tavaya ilave edin, soğanlarla birlikte karıştırın.
-
Baharat ve Su Ekleyerek Pişirme: Tavaya su ve tuzu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. Karışım kaynamaya başlayınca ıspanakların arasını açarak yumurtaları kırın.
-
Yumurtaların Pişirilmesi: Üzerine tuz ve karabiber serpin. Tavanın kapağını tekrar kapatın ve yumurta akları beyazlaşana kadar pişirin.
-
Servis: Ispanaklı yumurtayı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Ispanakları haşlayıp süzmek, yemeğin fazla sulu olmasını engeller.
- Yumurtaların beyazının iyice pişmesini istiyorsanız, kapağı kapalı tutun.
- Karabiber, ıspanaklı yumurtaya hoş bir aroma ve hafif bir baharat tadı katacaktır.
Besin Değerleri ve Faydaları
Ispanak ve yumurta birleşimi, demir, kalsiyum ve protein açısından oldukça zengindir. Özellikle demir eksikliği yaşayanlar için ıspanak faydalıdır. Aynı zamanda yumurta, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve uzun süre tok tutar. Bu tarif, sağlıklı bir kahvaltı veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.
Afiyet olsun!