Çılbır nedir? Çılbır nasıl yapılır?

Çılbır, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir kahvaltı yemeğidir. Çılbır, yumurtaların tereyağı, paprika ve dill üzerinde yoğurt ve sarımsak tabanında servis edildiği bir yemektir. Genellikle ekmek veya lavash ile birlikte servis edilir.

Çılbır yapmak için, yumurtalar sıcak suda yumuşakçe poşelenir ve beyazlar pişip yumurta sarıları yumuşak kalana kadar bırakılır. Daha sonra, yoğurt ve sarımsağın karıştırılıp bir tencerede yayıldığı tabakta yumurtalar üzerine konur. Yumurtalar tuz, biber ve paprika ile tatlandırılır ve dill ve tereyağı üzerine serpilir. Yemek genellikle sıcak servis edilir ve ekmek veya lavash ile birlikte tüketilebilir. Çılbır, Türkiye ve dünya genelinde çok sevilen, basit ama lezzetli ve tatmin edici bir kahvaltı seçeneğidir.