Pastörizasyon

Gıda sanayide, besin maddelerini hastalık yapıcı mikro organizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemidir. İlk kez 1860'larda Fransız bilim insanı Louis Pasteur tarafından geliştirilmiş ve onun adıyla anılmaktadır.